twitter

Sekolah Masak & Akademi Perhotelan

Jakarta:
Telp: 021-5380668.
081286358533. PIN: 2A96E298.
08883271088. PIN BB: 3298F492
081318230199. PIN BB: 2A8798AE
Komplek Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-32-33. Serpong - Tangerang

Surabaya:
GRAHA TRISTAR.
Jln. Raya Jemursari 234 & 244. Surabaya.
Telp: 031- 8480821-22. Flexi: 031- 81639992 Hp: 0813 3200 3300 - 085731804143 ; 0817321024.
PIN BB: 2A6A1F4E - 2699992D. Fax.(031) 8432050
INFO MESIN: 082139081968. PIN BB: 20EE107D

Info Kuliah:
Vela: 081286358533.
PIN BB: 2A96E298.
Anggit: 081234506326.
PIN BB: 2A6A1F4E
Hendrik: 081233752227.
PIN BB: 2A1CE131.

Ujian Pendidikan Tataboga


Wisata Kuliner Thailand






TRISTAR INSTITUTE JAKARTA.
Telp: 021-5380668.
HP: 081286358533.
PIN BB: 2A96E298.
Fax: 021-53155652.
Komplek Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33.
Serpong - Tangerang Selatan.

Pelatihan Produksi Frozen Food


Pelatihan Cara Membuat Tahu


Kursus Roti Unyil






Kursus Masak Anak Anak




SEKOLAH KAPAL PESIAR


PELATIHAN KAPAL PESIAR


INFORMASI BIAYA

Informasi: 081233752227
Pin BB: 2A1CE131

Kesempatan Kerja di Kapal Pesiar


Keliling Dunia Gratis - Gaji Besar


Kerjasama dengan PT Ratu Oceania Raya

Kesempatan Kerja di Jerman


Pages

Senin, 01 April 2013

Unit Kegiatan Mahasiswa - Tristar Institute Kaliwaron


Usung Konsep Bali Night

Untuk menumbuhkan semangat kewirausahaan pada mahasiswa, maka Tristar Institute Kaliwaron mengadakan rangkaian Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) yang merupakan syarat dalam menempuh mata pelajaran kewirausahaan.

Nuansa Kental Khas Bali
Suasana seperti di Bali ini telah berlangsung dalam acara “ Bali Night ” yang digelar pada Rabu, 4 November 2015 lalu di halaman kampus Jl.Kaliwaron No.58-60 Surabaya.
Nuansa keindahan sang pulau dewata ini benar-benar sangat terasa ketika para tamu dari undangan memasuki halaman kampus yang telah disulap menjadi café & resto ala Bali. Mulai dari menu yang disuguhkan, penataan meja, kursi, pakaian seragam waiter/waiters, lampu redup yang dipasang disekeliling café, lengkap dengan obor dan umbul-umbul yang terbuat dari janur membuat tamu dan undangan seperti layaknya mereka menikmati suasana indah pada sebuah café & resto. Tak hanya itu saja, adanya performance dari mahasiswa seperti kisah Dewi Shinta yang diiringi tari kecak, kisah hanoman, dan live music semakin menambah kentalnya tradisi khas Bali.

Pagelaran acara Bali Night ini merupakan bagian dari implementasi kegiatan UKM Kewirausahaan café & resto, dan pastry corner yang diikuti oleh seluruh mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron. Kegiatan ekstra kurikuler ini sebagai bagian dari upaya pihak akademik menumbuhkan minat berbisnis mahasiswa,” kata Asisten Direktur III Bidang Akademik Akpar Majapahit Maftucha Dipl. Hot., SE, M.Par.
“Ini adalah acara yang pertama kali ini dengan nuansa yang bertajuk khas Bali. Tema ini sengaja dipilih karena pulau Bali merupakan centre point industri tourisme di Indonesia. Konstribusi Bali dalam industri pariwisata dan perhotelan tidak diragukan lagi mengingat keunikan Bali memang tidak ada duanya di dunia sehingga Bali selalu menempati ranking pertama tujuan wisata bagi wisatawan asing saat mereka memutuskan berlibur “ujar Chef Ucha.
Antusias mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron dalam UKM Kewirausahaan juga tidak kalah serunya dengan acara MKK Terpadu. Sedikitnya ada empat UKM Program Kewirausahaan yang diapresiasi mahasiswa, yakni Pastry Corner, Laundry, Café & Resto dan Dischotique. Bali Night ini juga melibatkan beberapa dosen diantaranya, Bapak Agus J. Mulyana AMd.Par dan Ibu. Maftucha Dipl.Hot., SE, M.Par. Sementara itu untuk UKM Kewirausahaan Pastry Corner, adalah Bapak Valentinus Febrianto AMd. Par dan Ibu Novi. Untuk urusan pengadaan makanan ditangani oleh Chef Soenarhadi AMd.Par yang juga dibantu oleh sejumlah mahasiswa dari jurusan Culinary. Semua dosen bertanggung jawab guna dapat menyukseskan kegiatan UKM Kewirausahaan pada Bali Night ini.

Paket Menu yang di Tawarkan
Pada Dinner Bali Night ini setidaknya menyediakan paket menu yang sudah dipatok Rp.45.000/orang,. Tiga paket menu tersebut terdiri dari Paket 1. Kintamani (nasi putih, ayam betutu, plecing kangkung dan sup ikan kakap), Paket 2. Bedugul (nasi putih, ayam taliwang, plecing kangkung dan sup ikan kakap) dan Paket 3. Jimbaran (nasi putih, ikan gurami bakar, plecing kangkung dan sup ikan kakap). Sedangkan untuk minuman sendiri berkisar antara mulai Rp 12.000, hingga Rp 30.000 yang terdiri dari coffee latte macchiato, cappuccino, kopi rempah Bali, oreo blended, green tea, mojito bali beach sunrise, blue khutuk, dan kintamani cooler.

In House Training @ Majapahit Tourism Academy




          UNTUK meningkatkan kemampuan dan ketrampilan para mahasiswa D3 jurusan Culinary dalam mempraktikkan materi perkuliahannya dengan kondisi riil di dunia kerja, Yayasan Eka Prasetya Mandiri yang mengelola Akpar Majapahit, menyediakan café di Gedung Graha Tristar.

          Maja Café merupakan salah satu outlet yang difungsikan sebagai sarana pembelajaran mahasiswa untuk mengaplikasikan ilmu yang digelutinya di bangku kuliah.dengan kondisi riil di lapangan. Istilahnya adalah praktik in-house training (dry practice) di kampus bagi mahasiswa semester I, III dan V. Mahasiswa semester I diposisikan sebagai pelaksana (waiter), mahasiswa semester III menjadi captain (supervisor), sedangkan mahasiswa semester V menjadi asisten manager.

          Maja Café menyediakan breakfast, lunch dan outside catering untuk melayani umum, mulai mahasiswa, peserta pelatihan, karyawan hingga instansi swasta maupun pemerintahan. Menu andalannya  meliputi Indonesia Food, Chinese Food dan European Food.


          Selain mahasiswa dan karyawan, tidak sedikit pelanggan yang booking tempat di Maja Café untuk menggelar event rapat atau arisan di antaranya Unair, Dinsos, Disnaker, Kadin. Selain mengadakan rapat di cafe, tamu yang ke sini juga ada yang mengadakan pesta ulang tahun dan arisan keluarga (untuk week end).

          Penataan Maja Café di lantai dasar memang cukup artistik, sehingga tamu yang datang betah ber-kongkow kongkow di sana. Daya tampung café sekitar 50 orang. Jika tamu minta layanan VIP, disediakan tempat di lantai IV Gedung Graha Trisstar yang berkapasitas 75 orang dengan penyajian makanan ala buffee atau prasmanan.

          Maja Café ini dibuka sejak soft launching Gedung Graha Tristar yakni sejak dua tahun silam (29 November 2010) sampai sekarang sudah menampakkan geliatnya karena didukung oleh jam operasional café mulai 08.00-18.00 dan pilihan menunyang beragam dengan harga terjangkau.

          Jika tren pengunjung terus meningkat, maka jam operasional café akan di-up date sampai 21.00, sehingga pembagian pekerjanya tidak lagi satu shift melainkan bisa berubah menjadi dua shift. Penambahan jam buka cafe  ini nanti untuk melayani tamu-tamu yang datang petang hingga malam hari.


          ”Sekarang baru efektif satu shift. Dalam operasional sehari-hari kami melibatkan tiga kru kitchen, lima orang front service termasuk seorang kasir dan satu orang chef. Saat ini revenue yang ditangguk baru mencapai Rp 60 jutaan per bulannya,” kata Asisten Direktur I Akpar Majapahit Maftucha mendampingi Pembina Yayasan Eka Prasetya Mandiri Ir Juwono Saroso di kantornya, kemarin.



          Anda tertarik mencicipi menu-menu penggoyang lidah di Maja Café, silakan merapat ke Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, Fax: (031) 8432050 untuk reservasi dan pemesanan, atau kunjungi http://majapahit-hotel-school.blogspot.com.  (*/ahn)






Cake Decoration Competition @ Majapahit Tourism Academy

MEMPERINGATI Hari Kasih Sayang (Valentine Day) 2012, Akademi Pariwisata (Akpar) Majapahit  kembali menggelar acara Love & Crazy for Chocolate Gothic 2012 di pusat perbelanjaan moderen Ciputra World pada tanggal 17-19 Februari 2012.
Chef Fero Ang

          Dalam momentum tahunan ini Akpar Majapahit mengajak siswa-siswi menuangkan bakat dan kreativitasnya, dengan mengikuti berbagai lomba yang dikemas panitia. Hadiahnya pun cukup menarik. Pasalnya, panitia menyediakan hadiah jutaan rupiah dalam berbagai lomba, mulai lomba membuat dan menghias pancake, lomba kreasi beverages dan cake competition.
          Menurut Pembina Yayasan Eka Prasetya Mandiri Ir Juwono Saroso, berbagai lomba ini selain  sebagai wadah penyaluran bakat dan kreativitas siswa-siswi, juga untuk membina rasa tanggung jawab, kerjasama dan kedisiplinan. Oleh karena itu, pihaknya mengundang siswa-siswi dari Surabaya dan sekitarnya bergabung dalam meramaikan kegiatan tersebut.

          Nah agar acaranya semakin seru dan heboh,  pada gelaran kali ini pihak panitia juga menghadirkan Chef Fero Ang, finalis Master Chef dari Jakarta sebagai bintang tamu dalam Love & Crazy for Chocolate Ghotic 2012.
Kursus Masak Gratis
          Tak hanya itu, panitia juga membuka kursus masak gratis kepada pengunjung selama kegiatan berlangsung. Pada hari Jumat (17 Februari 2012) ada kursus masak Chicken Cordon Bleu, Chicken Forvita, Brownies Steam Chocolate Cheese dan Lava

          Sementara keesokan harinya, yakni Sabtu (18 Februari 2012) digelar kursus masak Rainbow Polcadot Pudding, Charlotte Pudding dan Lemon Tartlet. Sedangkan pada hari Minggu (19 Februari 2012) dijadwalkan ada kursus Fruity Chicken dan Escalope Cordon Bleu.
Demo Mesin Suwir Abon
          Di sela gelaran Love & Crazy for Chocolate Ghotic 2012 tersebut, panitia juga menyelenggarakan demo mesin suwir abon. Alat ini sudah dipatenkan di Depkumham oleh penemunya pada 2012 dengan merek U-WON. Mesin ini didesain guna membantu wirausahawan guna memudahkan cara kerja menyuwir daging untuk abon yang biasanya dilakukan secara manual pakai tangan.


          ”Dengan memanfaatkan mesin suwir abon ini, pekerjaan bisa dikerjakan lebih cepat, hasilnya rapi dan dapat menghemat ongkos tenaga kerja. Kami menyediakan mesin ini mulai ukuran portable (untuk home industry) hingga skala besar untuk kebutuhan industri. Harganya dipatok mulai Rp 5 jutaan per unit,” terang Juwono.
Cooking Activity for Kids
          Untuk menambah semarak perhelatan tersebut, panitia Love & Crazy for Chocolate Ghotic 2012 juga mengundang bocah-bocah usia play group, TK dan siswa sekolah dasar (SD) mengikuti lomba menghias donut, menghias cookies dan celap celup colkat. Nah tunggu apa lagi, ayo daftarkan diri Anda sekarang. Untuk informasi dan pendaftaran hubungi: Akpar Majapahit di Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, Fax: (031) 8432050 atau kunjungi http://majapahit-hotel-school.blogspot.com.  (*/ahn)